Archive pour la catégorie ‘aujourd’hui’

Neige sur Paris !

Mercredi 7 février 2018

Episode rare … neige sur Paname … instants magiques pour les piétons … un peu moins pour les véhicules dans la capitale !

Souriez … la ville est blanche, calme, cotonneuse … superbe !

Droits de reproduction et de diffusion réservés. © CARLTON’S Paris 2014-2018

Tous à vos poêles et que ça saute !

Vendredi 2 février 2018

La chandeleur et que ça saute !Aujourd’hui, c’est la chandeleur. Petites gourmandises à préparer pour le goûter ou le dîner et à savourer dans la foulée, les crêpes sont toujours l’occasion de se délecter en toute convivialité.

La Chandeleur, autrefois « Chandeleuse », se fête le 2 février, soit 40 jours après Noël. Son nom vient du mot « chandelle ».

Présentation Jésus au templeA l’origine, à l’époque des Romains, il s’agissait d’une fête en l’honneur du dieu Pan. Toute la nuit, les croyants parcouraient les rues de Rome en agitant des flambeaux. En 472, le pape Gélase 1er décide de christianiser cette fête qui deviendra la célébration de la présentation de Jésus au temple. On organise alors des processions aux chandelles le jour de la Chandeleur, selon une technique précise. Chaque croyant doit récupérer un cierge à l’église et le ramener chez lui en faisant bien attention à le garder allumé. Un dicton de Franche-Comté dit d’ailleurs :
Celui qui la rapporte chez lui allumée
Pour sûr ne mourra pas dans l’année

Precession aux chandellesCe cierge béni est censé avoir d’autres pouvoirs. On dit que quelques gouttes de sa cire versée sur des œufs à couver en assurent une bonne éclosion. Et aussi que sa flamme protège de la foudre si on l’allume pendant l’orage.

Entre temps, une autre tradition a vu le jour : celle des crêpes. Cette tradition se rapporte à un mythe lointain selon lequel si on ne faisait pas de crêpes le jour de la chandeleur, le blé serait carié pour l’année. On dit d’ailleurs :
Si point ne veut de blé charbonneux
Mange des crêpes à la Chandeleur

Pièce d'orD’ailleurs, en faisant les crêpes, il faut respecter une autre coutume, celle de la pièce d’or. En effet, les paysans faisaient sauter la première crêpe avec la main droite tout en tenant une pièce d’or dans la main gauche. Ensuite, la pièce d’or était enroulée dans la crêpe avant d’être portée en procession par toute la famille jusque dans la chambre où on la déposait en haut de l’armoire jusqu’à l’année suivante. On récupérait alors les débris de la crêpe de l’an passé pour donner la pièce d’or au premier pauvre venu. Si tous ces rites étaient respectés, la famille était assurée d’avoir de l’argent toute l’année.

La crêpe bretonneCelui qui retourne sa crêpe avec adresse, qui ne la laisse pas tomber à terre ou qui ne la rattrape pas sous la forme navrante de quelque linge fripé, celui-là aura du bonheur jusqu’à la Chandeleur prochaine.

Aujourd’hui, les processions aux chandelles et autres rites n’existent plus mais on a conservé la tradition des crêpes et les commerçants participent en offrant, dès la fin du mois de janvier, qui un pot de confiture pour l’achat d’une crêpière, qui une crêpière pour l’achat d’un paquet de farine ‘spécial crêpes’.

Enfin, n’oublions pas les croyances liées à la météo. En de nombreux pays, on croit que le jour de la Chandeleur, un ours sort de sa tanière. Si la température est douce et qu’il voit le soleil, il retourne vite reprendre son hibernage, car il sait que le beau temps ne durera pas. Un proverbe dans le Calendrier des bons laboureurs en 1628 disait :
Si fait beau et luit Chandeleur
Six semaines se cache l’ours

La fête des crêpesUn autre proverbe français dit :
Si le deuxième de février
Le soleil apparaît entier
L’ours étonné de sa lumière
Se va mettre en sa tanière
Et l’homme ménager prend soin
De faire resserrer son foin
Car l’hiver tout ainsi que l’ours
Séjourne encore quarante jours

Mais quoi qu’il arrive : qu’en ce 2 février il fasse beau, froid, pluvieux ou neigeux, n’hésitez surtout pas à confectionner quelques crêpes. En dépit des proverbes et dictons, vous passerez un agréable moment autant à les faire qu’à les déguster !!

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Today is Candlemas. Small delicacies to prepare for tea or dinner and enjoy the aftermath, the pancakes are always an opportunity to revel in all friendliness.
Candlemas, formerly « Candles », is celebrated February 2 or 40 days after Christmas.
During the Roman times, it was a celebration in honor of the god Pan. All night the believers through the streets of Rome, waving torches. In 472, Pope Gelasius 1st decided to Christianize the festival that will celebrate the presentation of Jesus in the temple. It then organizes candlelight procession on Candlemas Day, according to a specific technique. Every believer must retrieve a candle at church and take him home, making sure to keep lit. A saying of Franche-Comte said elsewhere:
He reported that the burning home
For sure not die within the year
This blessed candle is supposed to have other powers. It is said that a few drops of wax poured on her eggs for hatching ensure a good hatch.
And that also protects the flame of lightning when it lights during the storm.
Meanwhile, another tradition has emerged: that of pancakes. This tradition refers to a distant myth that if we did not pancake the day of Candlemas, the wheat would be decayed for years. It also says:
If item does wheat anthrax
Eat pancakes at Candlemas
Each of one making pancakes, you should respect another custom, that of the gold coin. Indeed, farmers were first pancake blow with his right hand while holding a gold coin in his left hand. Then, the coin was wrapped in the pancake before being carried in procession by the whole family into the room where it is deposited on top of the cupboard until next year. We then recovered the remains of the pancake last year to give the gold coin in poor come first.
If all these rituals were observed, the family was assured of having money all year.
He who returns its pancake with skill, which does not drop to the ground or who do not catch up in the form of some heartbreaking rumpled clothes, he shall have the happiness to Candlemas next.
Today, candlelit processions and other rituals no longer exist but we kept the tradition of pancakes and traders involved in providing, at the end of January, that a pot of jam for the purchase of a griddle, griddle for whom buying a packet of flour ‘Pancake Special’.
Finally, do not forget the beliefs associated with the weather. In many countries, it is believed that Candlemas Day, a bear emerges from his den. If the temperature is mild and he sees the sun, it returns quickly resume its hibernation, because he knows that the weather will not last. A proverb in the Calendar of good laborers in 1628 said:
If the weather is fine and shines Candlemas
Six weeks cache Bear
Another French proverb says:
If the second of February
The sun appears over
The Bears surprised the light
It goes to his den
And the man takes care Household
To tighten its hay
For the whole winter and the bear
Stays still forty days
But whatever happens: in this February 2 it shine, cold, rainy or snowy, do not hesitate to make some pancakes. In spite of proverbs and sayings, you will enjoy your time as much to them as the taste!

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Aujourd’hui … Today…

Mercredi 31 janvier 2018

 

A LA UNE … / FOCUS ON…

  • La SAINT VALENTIN !
  • Nos poubelles fondent !
  • Charte Hébergement Durable à Paris … le nouveau logo 2018 est arrivé !
  • LoungeUp … service VIP
  • Label Qualité Tourisme 2017
  • Petit-déjeuner lève-tard !
  • Le Bio-Equitable dans les chambres, au bar et au petit-déjeuner

ON PARTICIPE … / WE PARTICIPATE…

  • Electricité 100% verte à l’hôtel
  • Lutte contre le gaspillage alimentaire
  • Moins de déchets c’est mieux !
  • Dons des équipements aux associations
  • Actions de prévention des risques professionnels, réduction de la pénibilité
  • Recyclage du marc de café en engrais et méthanisation

ON AIME … / WE LIKE

  • Accueillir nos clients avec le sourire !
  • Soutenir les associations (Jaccede.com, La Petite Rockette, MIAA, Tchapoulines France, Petits Frères des Pauvres, La Main de l’Autre, Croix Rouge Française, Emmaüs, Espoir Val d’Oise, Aurore, Les Restos du Coeur)
  • Lauréat 2014 Trophées CRAMIF, prévention des risques professionnels
  • Entreprise engagée 2014, Moins de déchets, Mairie de Paris
  • Lauréat 2013 Paris Durable, projet Seconde Vie Ecologique et Solidaire
  • Signataire 2013-2017 Charte Pour un Hébergement Durable à Paris

ON N’AIME PAS … / WE HATE…

  • Haine, violence gratuite, intolérance, barbarie, exclusion / Hatred, senseless violence, intolerance, cruelty, exclusion

+ d’info dans les articles / more info in the files

Laughing

Nouvelle couche…

BONNE ANNEE 2018 ! HAPPY NEW YEAR !

Lundi 1 janvier 2018

Le personnel de l’hôtel CARLTON’S Montmartre vous souhaite une EXCELLENTE ANNEE 2018 !

MEILLEURS VOEUX à tous et toutes.

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Joyeux Haloween !

Mercredi 1 novembre 2017

Décorez votre citrouille et transformez votre journée en une joyeuse épopée !

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Vive l’automne !

Jeudi 21 septembre 2017

C’est l’automne ! Profitez du bel été indien sur Paris pour flâner dans la ville et ses jardins. Bienvenue au CARLTON’S pour vous reposer ensuite !

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Bio, équitable … A voté !

Dimanche 7 mai 2017

Bonne journée Smile

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Le joli muguet du 1er Mai !

Lundi 1 mai 2017

muguet

Le 1er Mai, les gens s’offrent un joli petit brin de muguet.

C’est cette délicate fleur en forme de clochettes blanches qui sent bon l’arrivée du printemps. Il paraît même que c’est un porte-bonheur censé apporter chance et joie jusqu’à l’année d’après. Cette tradition date de 1561, année où le roi Charles X décida d’en offrir à toutes les dames de la cour. Le 1er Mai c’est aussi la fête du travail. C’est pendant l’occupation allemande, le 24 avril 1941, que le 1er Mai est officiellement désigné comme la fête du Travail et de la Concorde sociale et devient chômé. En avril 1947, la mesure est reprise par le gouvernement, issu de la Libération, qui fait du 1er mai un jour férié et payé.

Le 1er mai en France

En France, dès 1890, les manifestants du 1er mai ont pris l’habitude de défiler en portant à la boutonnière un triangle rouge. Celui-ci symbolise la division de la journée en trois parties égales : travail, sommeil, loisirs.Le triangle est quelques années plus tard remplacé par la fleur d’églantine. En 1907, à Paris, le muguet, symbole du printemps en Île-de-France, remplace cette dernière. Le brin de muguet est porté à la boutonnière avec un ruban rouge.

Le 23 avril 1919, le Sénat français ratifie la journée de huit heures et fait du 1er mai suivant, à titre exceptionnel, une journée chômée.Les manifestations du 1er mai 1936 prennent une résonance particulière car elles surviennent deux jours avant le deuxième tour des élections législatives qui vont consacrer la victoire du Front populaire et porter à la tête du gouvernement français le leader socialiste Léon Blum.

C’est pendant l’occupation allemande, le 24 avril 1941, que le 1er mai est officiellement désigné comme la Fête du Travail et de la Concorde sociale et devient chômé. Cette mesure est destinée à rallier les ouvriers au régime de Vichy. Son initiative revient à René Belin. Il s’agit d’un ancien dirigeant de l’aile socialiste de la CGT (Confédération Générale du Travail) qui est devenu secrétaire d’État au Travail dans le gouvernement du maréchal Pétain. A cette occasion, la radio officielle ne manque pas de préciser que le 1er mai coïncide avec la fête du saint patron du Maréchal, Saint Philippe (aujourd’hui, ce dernier est fêté le 3 mai) !

En avril 1947, la mesure est reprise par le gouvernement issu de la Libération qui fait du 1er mai un jour férié et payé… mais pas pour autant une fête légale. Autrement dit, le 1er mai n’est toujours pas désigné officiellement comme Fête du Travail. Cette appellation n’est que coutumière …

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1er avril !

Samedi 1 avril 2017

Blaguez ! C’est le 1er avril !

Belle journée à tous.

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Le 14 nov 2016 … SUPER LUNE !

Lundi 14 novembre 2016

Résultat de recherche d'images pour "super lune"Ce soir lundi 14 novembre 2016 … SUPER LUNE !

Dans les régions où la météo le permettra, le satellite naturel de la Terre apparaîtra cette nuit 14 % plus grand que d’habitude. Du jamais-vu depuis plus de 60 ans.

Clients privilégiés du CARLTON’S Montmartre, montez sur la terrasse et levez les yeux vers le ciel : spectacle rien que pour vous … si la pluie n’est pas au rendez-vous

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